Indlæg

Frugtspisende familie bor i autocamper i England og i Thailand om vinteren

 

Det engelske par John og Sophie og deres 3 år gamle søn, lever et meget anderledes liv. De bor nemlig halvdelen af året i en autocamper i England, og resten af året i en lejlighed i Thailand. Ingen af dem havde lyst til at leve et normalt liv med et arbejde fra 9-17, så i stedet lever de i dag deres drøm om at have fuld frihed, være selvforsynende mht. strøm, og så at kunne tage til troperne når det engelske vejr bliver for trist. Tidligere havde John arbejdet 20 år som IT konsulent, men da Sophie foreslog at de købte en ombygget varebil så var han med på idéen.

Men dette er ikke den eneste måde hvorved denne familie skiller sig ud. De spiser nemlig en vegansk kost, der er meget høj på frugt, lav på fedt og for det meste rå og helt uden kød. Sophie ved også allerede nu, at hun vil hjemmeundervise sin søn når han bliver større, og så drømmer de om en dag at få et permanent hjem i Thailand. I denne video får vi en rundvisning i deres meget lille hjem og hører også om alle de uforudsete udfordringer der er ved at leve på denne måde.

Grunden til at Sophie ændrede sin kost var pga. helbreds udfordringer, og i denne video kan du høre hvordan hun blev rask: “Free from adrenal fatigue, ovarian cysts (PCOS), acne, painful periods, infertility and depression”.

Sådan følger du din drøm om at leve af frugt og flytte til troperne

Har du nogensinde drømt om at sige dit arbejde op og flytte til troperne? For de fleste forbliver drømmen bare en drøm, men i denne video kan du møde et par, der faktisk tog skridtet. Paul og Yulia Tarbath boede tidligere i kolde og regnfulde England, men de ville have mere ud af livet.

Yulias helbred var også helt til hundene, og derfor prøvede de en masse forskellige kostretninger. En af de retninger de prøvede, var en rå vegansk kost, der primært var baseret på frugt, og det var med stor succes. Det blev også kosten, der for alvor tændte deres udlængsel, for de begyndte begge at længtes endnu mere efter sol og eksotisk frugt. De solgte derfor deres hus og ejendele, og tog springet ved at starte en online forretning. På den måde kunne de arbejde, mens de rejste rundt i Asien, og i dag har de ingen planer om at tage tilbage til England.

Til gengæld har de mere energi end nogensinde, og deres helbred er perfekt. De motionerer seks dage om ugen, og har stadig energi til deres smukke lille datter, som er vokset op på den frugtbaserede kost. I slutningen af videoen giver Paul lidt tips til, hvordan du også kan gå efter dine drømme, og få det liv du drømmer om.

Økologisk frugtindkøb i Chiang Mai, Thailand

 

Det er ikke så tit at man kan få økologisk frugt i Thailand, men i den storby jeg er i, er der et økologisk marked to gange om ugen. I denne video viser jeg lidt af hvad man kan få, og fortæller også lidt om priserne, samt hvordan man kan skelne økologiske kokosnødder fra ikke økologiske. Når man spiser frugt og grønt får man en del sprøjtemidler, hvis man ikke vælger økologi. Når man spiser frugt og grønt i de mængder jeg gør så er det ekstra vigtigt at sørge for at købe økologisk og på den måde begrænse indtaget til så lidt som muligt.

 

Eksotisk frugt om vinteren

 

 

Det kan være svært at finde lækker og moden frugt om vinteren i Danmark og udvalget er også generelt dårligere. Derfor er jeg de sidste mange år taget til Thailand om vinteren og pludselig bliver ens menukort udvidet betydeligt. Der findes rigtig mange typer frugt, som vi aldrig ser derhjemme, og derfor skal dette blogindlæg handle lidt om hvad man finder i Thailand.

I Thailand er der frugtboder næste alle vegne og prisen er cirka halvdelen af herhjemme. Nogle af de klassiske ting man finder er ananas, bananer, mandariner, appelsiner, æbler, vandmeloner, stjernefrugter, kokosnødder, passionsfrugter, pomelo og kaki (sharon). De mere ukendte er longong, rambutan, durian, mangosteen, sapodilla, salaka (slangefrugt), æblebananer, papaya, jackfruit, pitahaya (dragefrugt) og cherimoya.

Det er muligt at finde eksotisk frugt også i Danmark og nogle gange kan man være heldig hos de lokale grønthandlere. Selv har jeg ind imellem fundet papaja og mango steder som Føtex og Bilka, men også gule kiwier (sødere end de grønne) og dragefrugt.

Bor man i København kan man besøge de små grønthandlere bag hovedbanen, hvor man til tider kan finde durian. Durian kaldes frugtens konge og enten hader man den eller også elsker man den. Den smager lidt af vaniljebudding med løg, men samtidig lugter den meget grimt af en blanding af sure sokker, gammel ost og rådne æg. Om sommeren er de friske, men om vinteren kan man finde dem frosne. Hele sommeren kan man også finde honningmangoer fra Pakistan i området omkring hovedbanen, og det er helt klart noget man skal gå efter. De smager helt fantastisk og kommer i kasser med ca. 6 i hver.

Man kan også søge lidt på nettet og købe de eksotiske ting online hvis man ikke bor lige i nærheden af København. Et forslag er at købe noget lidt eksotisk til enten julebordet eller nytårsbordet, så man ikke altid spiser de samme bananer, appelsiner eller meloner. Forkæl dig selv lidt og prøv noget nyt. En netbutik er http://tropicalfood-shop.eu/ men de er lidt dyre, og du kan sikkert også finde andre.

Dragefrugterne er helt lyserøde og utrolig flotte, men de smager ikke af så meget. Inden i er de hvide med sorte små prikker og smager lidt af champagnebrus is. Sapodilla er lidt karamelagtige, og både mangosteen og Longong er dejligt søde og friske i smagen. Jackfruit er mere parfumeret og lidt sej at tygge i, hvorimod cherimoya er meget blød, sød og fuld af store kerner.

Har du mulighed for at komme væk i løbet af vinteren så er det selvfølgelig helt optimalt. Vælg et sted hvor der er sol og masser af frugt, f.eks. Spanien eller østen hvis økonomien tillader det. Jeg finder som regel en flybillet til Thailand til ca. 6.000,- og madomkostningerne er godt halvdelen af herhjemme. Hotellerne ligger fra 65 kr. pr. dag og opefter alt efter om man er i eller uden for et turistområde, og jeg finder typisk noget omkring 140-150 kr. pr. nat i højsæsonen omkring jul og nytår. Det er oplagt at tage ud på de små øer, men samtidig er det ikke alle steder de har lige stort udvalg af eksotisk frugt. De lidt større øer er bedst på den front. Hvad end du vælger så vil jeg ønske dig en rigtig glædelig jul og et godt nytår, med et helbred der går i den rigtige retning.

Mange varme hilsener fra Thailand

Louise