raw food Arkiv - Rask på Raw

Status efter næsten 2 år på frugt og grønt

Status på min fødselsdag 2011

Hvordan havde jeg det efter at have spist næsten 100% rå frugt og grønt i 1 år og 10 måneder? Det kan du høre i denne video, hvor jeg laver en statusopdatering omkring mit liv og mit helbred. Tidligere var jeg utrolig syg, og i 2009 besluttede jeg at prøve noget så skørt, som at spise udelukkende rå frugt og grønt, og især frugt. Det blev til et eksperiment, der nu 9 år efter (2018) stadig kører, og jeg har i mellemtiden helbredt mig selv for en uendelig lang liste af sygdomme og skavanker. Så hvordan havde jeg det efter de to første år på kosten? De bedste ord er uendelig glad og taknemmelig, og du får en fornemmelse af hvor lykkelig jeg er for at have prøvet det. Det er optaget på min fødselsdag 2011, så jeg fortæller også lidt om, hvordan jeg holder fødselsdag for familien, og du kan se hvad jeg serverer for mine gæster. Og nej, det er ikke boller og lagkage 😉

Hvis du gerne vil spise dig rask på samme måde, som jeg har gjort det, så tag med på mit 8 ugers online mentorforløb. Det næste hold starter den 12. maj 2018, og her hjælper jeg dig i gang uge for uge, så du får de bedste resultater. Læs mere og tilmeld dig her https://raskpaaraw.dk/mentorforloeb/

Rask fra anorexi og udebleven menstruation (eng.)

Så er der en ny video med endnu en skøn succeshistorie.

Denne gang er det med Catharina fra Portugal, som kæmpede med anorexi og senere blev indlagt en måned pga. det. Her blev hun tvunget til at spise og måtte ikke se hendes familie og det var den værste tid i hendes liv.

Hendes vægt var på et tidspunkt helt nede på 39 kg., og i 5 år fik hun ikke menstruation. Det hele påvirkede hendes liv så meget, at hun måtte tage et år om i skolen, og mistede nogle af sine venner.

Det første hun ændrede var at spise en vegansk kost, men på det tidspunkt var det mest for dyrenes skyld. Hun elskede dyr, og PETA havde inspireret hende.

Senere begyndte hun at lytte til videoer på Youtube og faldt over en rå vegansk frugtbaseret kost, som lød interessant. Hun spurgte sine forældre, om hun måtte begynde at spise sådan, og det måtte hun.

Pludselig oplevede hun at hendes menstruation kom tilbage helt naturligt, og at hun kunne slippe anorexien.

Langsomt med tiden fik hun også sin normale vægt tilbage, og i dag trives hun rigtig godt med at spise på denne måde.

I dag har hun en sund kropsvægt og et sundt forhold og foreslår, at andre med lignende udfordringer også prøver kosten.

Hvis du gerne selv vil have hjælp til at komme i gang med kosten eller få succes med helbredelsen, hvis du allerede er i gang, så tag med på mit 8 ugers mentorforløb.

Her hjælper jeg dig igennem alle udfordringerne så du bliver glad, rask og energisk. Det næste forløb starter den 6. Januar 2018 og du kan læse mere her https://raskpaaraw.dk/mentorforloeb

Rask fra soleksem, smerter, bækkenløsning, tåget hjerne, ustabilt blodsukker, menstruationssmerter m.m. (Eng.)

Wendy fra Holland led tidligere af en masse helbredsudfordringer, og da hun blev gravid blev det endnu værre. Hun havde bl.a. soleksem, dårlig blodcirkulation, vejrtrækningproblemer, inflammation i akilleshælen, stærke mensturationssmerter, bækkenløsning i uge 9, tåget hjerne, hukommelsesproblemer, træthed, smerter, hjertebanken, ustabilt blodsukker m.m. Efter at hun omlagde sin kost er det i dag helt forsvundet.

Genvind humøret og energien på Danmarks sundeste festival

Vidste du, at der er mennesker, der primært lever af frugt?
Og som har det fantastisk! Fresh Food Festivalen er intet mindre end Danmarks sundeste festival. Her spiser folk rå frugt, grøntsager, salat, nødder, frø, smoothies, juices og vand, og de elsker det. Folk der spiser på denne måde, får så meget energi, at de bare vil være aktive og have det sjovt. Så på denne festival er folk med til fitness, yoga, dans, morgenløb og andre sjove aktiviteter.

Der er ingen alkohol. Ingen kaffe, te eller sodavand. Ingen rygning eller stoffer. Ingen brød, pasta, ris eller kartofler. Ingen kød, fisk, æg eller mælkeprodukter. Ja faktisk er der ingen opvarmet mad overhovedet! Til gengæld er der foredrag med internationale eksperter og pionerer på engelsk, som snakker om super sunde emner, såsom kost, livsstil, sport ol.

Et voksende antal mennesker spiser simpelthen en rå vegansk kost med lavt fedtindhold og højt kalorieindhold for at genfinde energien, helbredet og HUMØRET! Vil du også prøve det? Så tag med på Fresh Food Festivalen lidt syd for Roskilde fra d. 20. – 23. Juli 2017.
Se videoen og hør også hvad gæsterne siger om festivalen.

www.freshfoodfestival.com

Sådan følger du din drøm om at leve af frugt og flytte til troperne

Har du nogensinde drømt om at sige dit arbejde op og flytte til troperne? For de fleste forbliver drømmen bare en drøm, men i denne video kan du møde et par, der faktisk tog skridtet. Paul og Yulia Tarbath boede tidligere i kolde og regnfulde England, men de ville have mere ud af livet.

Yulias helbred var også helt til hundene, og derfor prøvede de en masse forskellige kostretninger. En af de retninger de prøvede, var en rå vegansk kost, der primært var baseret på frugt, og det var med stor succes. Det blev også kosten, der for alvor tændte deres udlængsel, for de begyndte begge at længtes endnu mere efter sol og eksotisk frugt. De solgte derfor deres hus og ejendele, og tog springet ved at starte en online forretning. På den måde kunne de arbejde, mens de rejste rundt i Asien, og i dag har de ingen planer om at tage tilbage til England.

Til gengæld har de mere energi end nogensinde, og deres helbred er perfekt. De motionerer seks dage om ugen, og har stadig energi til deres smukke lille datter, som er vokset op på den frugtbaserede kost. I slutningen af videoen giver Paul lidt tips til, hvordan du også kan gå efter dine drømme, og få det liv du drømmer om.

Eksotisk frugt og sund kost på den Engelske frugt festival

Jeg er taget til England for at være med på The UK Fruit Festival, og i denne video får du lov at komme med rundt og se hvad der sker. Der var bl.a. både durian, pad Thai og masser af gode foredrag. Personligt holdt jeg også et foredrag om min historie fra syg til rask og så underviste jeg selvfølgelig også i lidt standarddans. Festivalen er meget lig min egen Fresh Food Festival i Danmark og teknisk set er den engelske festival min største konkurrent. Så hvorfor er det at jeg promoverer den? Til sidst i videoen kan du høre et interview med Ronnie som arrangerer den engelske frugt festival og her snakker vi om hvorfor vi promoter hinanden festivaller. Vi har nemlig besluttet, at selve budskabet er vigtigere end pengene, så vi tror på, at hvis vi begge hjælper hinanden, så vil budskabet blive bredt ud mest muligt og der vil være gæste nok til os begge. Hvis du gerne vil med til en af festivalerne, så kan du læse om den engelske her http://www.FruitFest.co.uk og den danske her http://www.FreshFoodFestival.com Begge festivaler foregår på engelsk, og har internationale foredragsholdere.

Hvordan kan 80/10/10 (rå frugt og grønt) hjælpe dit helbred?

Jeg blev inviteret ind i EnerGittes Talkshow, og blev i studiet interviewet af min gode veninde Gitte Koldtoft, om hele min kost og livsstil. I dette lange interview får du derfor hele min histore, og masser af gode tips og råd til, hvordan man får succes på en frugtbaseret kost, og en super sund livsstil. En radikal kostændring til naturlige og uforarbejdet mad kan nemlig gøre underværker for dit helbred, og undervejs får du en grundliggende forståelse for, hvad det er vi skal gøre, for at få det bedre.

Gitte er selv på det der kaldes Raw til 4, hvor man spiser rå frugt og grønt hele dagen og så et opvarmet vegansk måltid om aftenen.

Føler du dig ensom fordi du spiser anderledes?

Lever du på raw food retningen 80/10/10, hvor man kun spiser rå frugt og grønt, så kan livet kan livet godt blive lidt ensomt rent socialt. Man føler sig anderledes og at andre ikke forstår én. Man synes det er pinligt når man kommer med sin egen frugt til en familie middag, og man er træt af kollegaernes spørgsmål på arbejdet. Så hvad gør man?

I starten da jeg selv startede på kosten følte jeg mig meget socialt begrænset, fordi jeg ikke kendte ret mange der spiste og levede på samme måde. Siden har tingene heldigvis ændret sig en del, og i dag har jeg masser af frugtspisende venner og sociale aktiviteter at deltage i. Jeg begyndte nemlig selv at tage initiativ til at mødes med folk, og det kom der mange nye venskaber ud af.

I denne video er jeg taget til fællesspisning i København, og her får du nogle tips til, hvordan du kan forbedre dit liv rent socialt, når du spiser så anderledes, som man gør på 80/10/10. En anden ting der har gjort en stor forskel er, at jeg hvert år har taget med til den store danske Fresh Food Festival, og her har mødt endnu flere mennesker. Festivalen gør samtidig, at man føler, at det er helt normalt at spise så anderledes, simpelthen fordi alle gør det, som det mest naturlige i verden. Nogle af dem der kommer har gjort det i måske 10-20 år, så det er også enormt inspirerende at høre hvordan de gør det, helt uden problemer. Læs mere om festivalen her: http://www.freshfoodfestival.com

Undgå trang til usund mad (cravings)

Hvis du er godt igang med ‘Rask på Raw’ kosten, oplever du formentlig ind imellem, at der er noget af den gamle mad eller usunde mad, der trækker. Det hedder på engelsk ‘cravings’, og hvis du får dem, er der som regel en god grund til det. Det vil jeg forklare lidt mere om i denne artikel og heldigvis er det noget, du kan gøre noget ved.

Trang til søde sager, brød, ris, kartofler og pasta?

Hvis det du har lyst til er søde ting så som slik, kage og sodavand, så har du ikke fået nok kalorier fra frugtsukker. Derfor skal du sørge for at få mere frugt med højt kalorieindhold i løbet af dagen. Det samme gælder også, hvis du har trang til stivelsesholdige ting så som brød, ris, kartofler og pasta, og det er kroppens måde at bede dig om flere kalorier på.

Trang til salt?

Hvis du i stedet har meget trang til ting med salt i, så har du ikke fået grøntsager og salat nok. Selleri er især en af de grøntsager, som kan fjerne trangen til salt, og gerne i store mængder. Hvis ikke du er så glad for selleri, så smager økologisk selleri ikke helt så skarpt som ikke-økologisk og efter noget tid på den rå kost, så plejer ens smagsløg at ændre sig. Tidligere kunne jeg ikke døje selleri, men i dag elsker jeg det. En smoothie med bananer, selleri og dadler kunne være et godt forslag til at skjule smagen lidt. Grønne smoothies er i det hele taget en rigtig god måde både at få kalorier, vitaminer og mineraler på, så husk at lave dem jævnligt.

Trang til fedt?

Er du en af dem, der ind imellem har trang til meget tung mad med fedt i, så er det typisk fordi, du ubevidst har brug for at dulme dine følelser. Kroppen har svært ved at fordøje tung mad og føle følelser samtidig. Den omdirigerer simpelthen energien fra følelserne til fordøjelsen, når du spiser især tung mad, og derfor kan man komme til at “trøstespise”, uden at man er klar over det. Selv har jeg oplevet det et par gange, hvor jeg er blevet ked af det. Med det samme har jeg fået lyst til noget med fedt i, og kort efter har jeg ikke længere følt nedtryktheden nær så meget. Det er ganske effektivt men ikke nødvendigvis det bedste for helbredelsen, vægten og blodsukkeret. Få i stedet arbejdet med følelserne på en anden måde og kom igennem dem, så de ikke længere fylder og dræner.

Kom ud af afhængighedsspiralen

I det hele taget kan man let ende i en ‘afhængighedsspiral’ af kogt mad, hvor kroppen vil have det den spiste i går. Dvs. hvis det var ris du fik i går, så vil den også gere have ris i dag. Derfor kan det kræve et par dages rygrad og standhaftighed uden det du har trang til, før du er vænnet af med det igen. Det er helt klart muligt at leve på denne her kost uden at falde i, men det kan tage lidt tid og tilvænning. Det vigtigste er, at du ikke slår dig selv oven i hovedet hver gang du falder i, men i stedet roser dig selv for alt den rå frugt og grønt du spiser nu i forhold til tidligere. De 99-100% skal nok komme med tiden, hvis bare du i nuet gør det så godt du kan.

Gourmet raw food eller 80/10/10?

Når man siger ordet ‘rawfood’ tænker de fleste ubevidst på ‘Gourmet rawfood’, uden at vide at der findes flere retninger. Det er nemlig altid gourmet rawfood der bliver skrevet om i medierne, og den man finder på rawfoodcaféerne rundt omkring i landet.

I gourmet rawfood laver man retter der ligner klassiske retter, som f.eks. sandwich, pizza, kage, taco, knækbrød, lasange, burgere og kødboller. Samtidig er man også ret glad for et redskab der hedder en dehydrator (en slags ovn der udtører), hvilket gør at tingene får en mere tør og velkendt konsistens. For at få det hele til at hænge sammen bruges der ofte meget store mængder af nødder, frø og olier, hvilket gør at fedtindholdet kan være utrolig højt. For at opnå de smagsoplevelser folk er vandt til bruger gourmet rawfoodere mange raffinerede og forarbejdede produkter, som f.eks. olie, salt, kakao, sirup, soja, vineddike, tørrede krydderier o.l.

Den rawfoodretning som jeg har brugt for at blive rask hedder ‘801010’, og er meget anderledes i forhold til gourmet rawfood. Modsat det høje fedtindhold er mængden af fedt nemlig helt nede på under 10%, og så bruges der ikke raffinerede produkter eller stærke krydderier. Til gengæld er mængden af frisk frugt, salat og grøntsager helt i top, og især lægges der stor vægt på frugt og grønne blade. Det betyder nemlig at kroppen får aller flest vitaminer og mineraler i en så naturlig form som muligt.

Inden for gourmet rawfood får man mange af kalorierne fra fedt, hvorimod man på 801010 primært får dem fra frugtsukker. Kroppen bruger meget energi på at omdanne fedt til energi, og personligt oplever jeg meget tydeligt at jeg bliver tung og træt hvis jeg får meget fedt. Frugtsukker er en letoptagelig sukkerart som (forudsat at det generelle fedtindtag er lavt) hurtigt giver kroppen en effektiv energi. Derfor er mængden af frugt meget høj i 801010, fordi det er let for kroppen at nedbryde og lave om til energi. På den måde er der mere energi til reparation i kroppen i stedet for.

En anden stor forskel på de to retninger er, at ingredienserne inden for 801010, ud over at være rå, også helst skal være friske, økologiske og stadig have deres oprindelige vandindhold intakt. Samtidig skal tingene også helst indeholde alle deres oprindelige bestanddele, så derfor er de fleste raffinerede produkter et ‘nej tak’.

På mange måder ligner kosten lidt den som vilde chimpanser spise ude i naturen, for tingene skal helst se ud som de gjorde da de blev plukket eller høstet direkte fra enten jorden, busken eller træet. Chimpanserne spiser meget store mængder frisk frugt og bladgrønt direkte fra naturen, og intet af det kommer i små glas, flasker, poser eller pakker.

En anden tommelfingerregel inden for 801010 er, at man helst skal kunne lave et helt måltid ud af hver enkelt ingrediens, og derfor spiser man kun sjældent ting så som f.eks. løg, hvidløg eller ingefær. Ting der irriterer eller forurener kroppen er også et ’nej tak’, og mange af de stærke krydderier vi normalt bruger virker faktisk som irritanter på kroppen. Det er bl.a. derfor man oplever løbende næse og øjne hvis man får stærk mad med chili, hvidløg eller peber.

Alt i alt er 801010 altså en meget simplere og friskere retning end gourmet rawfood. Netop det simple, friske og rene ved kosten er det der gør den mere effektiv for en syg krop. Der er ikke store mængder fedt, stimulanser eller irritanter den skal håndtere, men i stedet letoptagelig mad i den mest naturlige form.

Jeg har på nuværende tidspunkt levet på 801010 i 2 ½ år og helbredt mig selv fra en lang række ting (se min historie). Min krop er blevet temmelig ren, og derfor får jeg meget hurtigt symptomer hvis jeg spiser ting der er enten for fede eller indeholder irritanter eller stimulanser.

Hvis jeg får salt får jeg f.eks. noget der ligner tømmermænd, med både dehydrering og hovedpine. Hvis jeg spiser stærke krydderier som f.eks. peber, chili eller hvidløg begynder min næse straks at løbe og jeg får nogle gange også hovedpine. Kakao og rå chokolade giver mig hjertebanken, og får jeg store mængder fedt bliver jeg tung, træt og depressiv. Mange af disse reaktioner får almindeligt spisende mennesker også, men de lægger bare ikke mærke til dem, fordi de er så vandt til dem.

Fordi min hverdagskost er så ren, er det let for mig at mærke hvad kroppen kan lide og ikke kan lide. Spiser jeg f.eks. en ny type frugt, salat, grøntsag, frø eller nød får jeg ingen reaktioner, men spiser jeg nogen af de ovennævnte ting, som findes i gourmet rawfood får jeg en promte negativ respons fra min krop. Derfor er 80/10/10 efter min mening den bedste retning af spise efter hvis man gerne vil give sin krop de bedste muligheder for at helbrede sig selv.
Sidste vinter var jeg i Thailand og besøgte en af verdens måske bedste gourmet rawfoodrestauranter. Den hed Rasyana og lå i Bangkok på en lille sidegade. Fordi jeg til hverdag kun lever på 801010 oplevede jeg bagefter at få alt i tømmermænd, træthed og udrensningssymptomer. Mit helbred var dog blevet ret godt på det tidspunkt, så jeg valgte bevidst at tage det hele med for smagsoplevelsens skyld.

Hvis du har lyst til at se hvordan min oplevelse med gourmet rawfood var, kan du se videoerne ovenfor eller nedenfor. Jeg får både pizza, tomatsuppe, mohito, taco, sushi, lasange, gulerodskage og is, og en af tingene indeholder lidt uventede ingredienser jeg ikke helt var forberedt på.

Indvielse af hjemmesiden

Så er hjemmesiden endelig blevet ’flyveklar’, og nu er tiden kommet til at den skal ud i verden.

Drømmen er på sigt at få lavet en masse materiale i form af e-hæfter, e-bøger og lyd-/videofiler, som går mere i dybden med de betingelser kroppen behøver for at begynde at helbrede sig selv. Noget af det første jeg vil gå i gang med bliver nok en opskriftsbog, for det lader der til et være et stort behov for. Der er også en masse interviews med folk, som ligger og venter, så der er i nok at tage fat på 😀

Håbet er at der en dag vil være et sted mellem 50-100 videoer på siden, hvor folk fortæller deres personlige historier om hvordan de har fået det bedre vha. rawfood og en livsstilsændring. Indtil nu har der været rigtig god opbakning omkring interviewsne, og det har været utrolig spændende at møde så mange mennesker, der er blevet helbredt fra så forskellige ting som f.eks. hudsygdomme, maveproblemer, depressioner, overvægt og træthed. Det har givet mig en endnu større tro på, at det er vigtigt at komme ud med budskabet og jeg er meget spændt på, hvordan det hele udformer sig de næste par måneder.

For øjeblikket bliver tiden mest brugt på at få vidoerne klippet og lagt ud på nettet, men der er også en del udfordringer mht. at skulle vælge det rigtige format og i de rigtige størrelser, så alle kan se dem. Jeg håber det hele bliver modtaget med kyshånd.

Hele min tanke med projektet er, at jeg rigtig gerne vil videregive det jeg selv og andre har oplevet, og på den måde inspirere andre. Jeg får tit en masse spørgsmål om min kost og livsstil, og håbet er at lave nogle nemme og overskuelige ressourcer, der er lige til at gå til. Selv har jeg brugt enorme ressourcer på at finde de informationer jeg behøvede, for at kunne starte min egen process, så hvis jeg kan spare andre for en masse års søgen, så er min mission lykkes.

Generelt oplever jeg i det hele taget, at der er en ny tendens blandt de folk jeg møder, nemlig den at de ikke længere vil symptombehandles eller spises af med piller/ medicin. Folk begynder at blive oprigtigt interesserede i at finde selve årsagen til at vi bliver syge, og i at opbygge et godt og stabilt helbred. Mange har, ligesom jeg, set kroppen som en maskine vi har kunne behandle som vi ville, og hvis den var ‘besværlig’ og viste symptomer, så måtte vi til lægen, så han kunne reparere os med noget quick fix medicin. Men når man gør noget længe nok, uden at få det resultat man ønsker, er det tid til nytænkning.

Det kræver noget mere af den enkelte, at lægge kost og livsstil om, men flere og flere begynder at mærke, at det kan give en anden form for resultater og glæde, også selvom det betyder, at man må give slip på nogle vaner. At vi grundlæggende kan tage ansvaret for vores helbred i egne hænder, kan i første omgang virke overvældende, men også give en enorm frihed. Så hvis andre er interesserede i at gå samme vej som jeg har gjort, og tror at det kan hjælpe dem, så håber jeg meget at siden her kan være en hjælp.

Mange hilsener Louise

Tag Archive for: raw food