Rå opskrift: Fyldte peberfrugter og blancheret spinat

Her er hvad du skal bruge (til 3-4 peberfrugter):

Fyldte peberfrugter:
3 store eller 4 små peberfrugter med flad bund
5 medium tomater
5 medium champignoner
1 1/2 avokado
1 1/2 soltørrede tomater (læg dem i blød 1 time forinden)
1 forårsløg
1/2 citron
4 forårsløg
1/2 potte frisk koriander
2 spsk. pinjekerner
Valgfrit: 1 fed hvidløg

Blancheret spinat:
100g spinat eller babyspinat (fryses natten over og tøs op 30 minutter inden du laver maden)
½ citron
Lidt muskatnød
1-2 tsk. sesam
1-2 tsk. pinje kerner
1 forårsløg

Følg instruktionerne i videoen trin for trin (på engelsk).

https://youtu.be/cUPzbb3Dmsw