DET THAILANDSKE KØKKEN

Fang essensen af thailandsk mad

Der er en række krydderier og ingredienser, som man typisk bruger i det thailandske køkken. Hvis du bruger dem i det rå køkken, kan du genskabe noget af smagen og oplevelsen fra det thailandske køkken.

Tip!

I lektionen om ‘Basis sovse og dressinger’ finder du mere viden om, hvordan du åbner og bruger unge thai kokosnødder.

Sådan laver du tamarind sovs

Tamarind er en frugt der bruges i mange thai retter, og i denne video lærer du lidt mere om, hvordan du bruger dem i en sovs.

Din opgave:

Prøv at lave en eller flere af de efterfølgende opskrifter, for at træne principperne i det rå thailandske køkken.

Hawaii karry med kokos

Download opskrift

Pad Thai med valgfri chili

Download opskrift

Thai karry med kokos

Download opskrift

Tilbage til oversigten

Copyright – Green Room Group & Rask på Raw v. Louise Koch