BASISVIDEN

Introduktion til hvad du skal spise

Mød de 4 kategorier, der er gode at kende forskellen på, når du spiser 80/10/10. Denne video giver en overordnet grundforståelse af kosten.

Tip!

Jo flere forskellige typer af frugt og grønt, samt frø og nødder du spiser, jo sundere bliver du. Dit microbiome, dvs. dine gode tarmbakterier, spiser fibrene i maden, og de foretrækker alle noget forskelligt. Så ved at spise mange forskellige ting i løbet af ugen og måneden, så fodrer du dem alle sammen med hver deres yndlingsmad.

Sådan laves en simpel frugtsmoothie

Frugtsmoothies er en af grundretterne i kosten. Det er en nem og lækker måde at få en masse frugt på, og så kan man let tage dem med sig på arbejde eller i skolen.

Opskriften:

3-5 bananer
1 mango
1 håndfuld blåbær
Vand

Sådan laves en grøn smoothie

Grønne smoothies er et absolut must, hvis du gerne vil spise dig rask. De er super sunde, fordi du får en masse fibre og mineraler fra salat på en let og smagfuld måde.

Opskriften:

5 bananer
1 mango
4 dadler uden sten
1 håndfuld citronmelisse
2-3 blade icebergsalat
Vand

Sådan laver du squashnudler

Squashnudler er en klassiker i det rå køkken, og her lærer du, hvordan du kan lave dem.

Tip!

Hvis ikke du har en af de to maskiner jeg viser i videoen, så kan du bruge en gulerodsskræller eller et julienne jern og lave strimler i stedet for.

Sådan skærer du en mango

Det kan være en udfordring at få kødet af en mango, så i denne video viser jeg nogle måder, du kan gøre det på.

Tip!

Det er let at lave mangotern. Tag en af mango ‘kinderne’ og rids ned i kødet med spidsen af en smørkniv. Lav linjer på tværs og på langs, så de krydser hinanden. Tag ternene ud med en ske.

Sådan juicer du

En måde at få en masse frugt og grøntsager på, er ved at juice det, og i denne video viser jeg hvordan.

Tilbage til oversigten

Tip!

Hvis du vil have lidt pift i din juice, så kan du tilføje lidt ingefær. Hvis du gene vil gøre den endnu mere sund, så kan du også bruge lidt gurkemeje.

Tilbage til oversigten